A ese morenito todas le quieren hincar el diente por sabroso, pero hay más detrás del chocolate por lo que es bueno comerlo y hoy que es el día internacional del chocolate la revista Forbes nos habla de las ventajas de este alimento que sobre todo en sus presentaciones negra y amarga nos otorgan beneficios… Continue reading A propósito del chocolate y otras delicias.
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Educación
La receta de huitlacoche
Poco tiempo teníamos de casados, cuando mi esposa llegó a la casa con unas mazorcas de maíz que estaban invadidas por algo que parecía una esponja de color gris azulado y cuya sensación al tacto y la vista no era muy agradable. – Le encontré en el mercado, me dijo, – la gente los hacía… Continue reading La receta de huitlacoche
La consulta Popular, una lluvia de buenas noticias
Las tres mujeres trabajaban afanosamente doblando papeletas y metiéndolas a las urnas, en un actuar que no es ajeno a las peores prácticas antidemocráticas del pasado, cuando el PRI (Partido Revolucionario Institucional) gobernaba a México con poca competencia, y solía aplicar la práctica que se conoce como “relleno de urnas”, un delito electoral cometido al… Continue reading La consulta Popular, una lluvia de buenas noticias
Los orígenes del Tequila
Por Oscar Müller La palabra deriva del árabe Al-ambic y ésta, a su vez, del griego ambix, que significa copa. Me refiero a la que, en español, conocemos como alambique y que designa el instrumento que sirve para destilar los líquidos y funciona mediante el sistema de calentar estos en un recipiente dirigiendo los vapores, que así se… Continue reading Los orígenes del Tequila
Soy FIFÍ ¿Y qué?
Por: Oscar Müller Debo confesar a mis estimados y contados lectores que soy lo que el presidente de México califica como Fifí, pues nací dentro de una familia de clase media, mi padre era impresor y librero, empezaba sus días con el sol y los terminaba muchas horas después que el “astro rey” se había… Continue reading Soy FIFÍ ¿Y qué?