Poco tiempo teníamos de casados, cuando mi esposa llegó a la casa con unas mazorcas de maíz que estaban invadidas por algo que parecía una esponja de color gris azulado y cuya sensación al tacto y la vista no era muy agradable. – Le encontré en el mercado, me dijo, – la gente los hacía… Continue reading La receta de huitlacoche
Category: Arte y Cultura
Arte y Cultura
Política y Democracia con justicia social para Chile: Dr. Bernardo Javalquinto
Por Juan Rodriguez Flores Fiel creyente de que el gobierno del pueblo chileno debe sustentarse en la democracia, la justicia social, el respeto a los derechos humanos y la economía incluyente, el Dr. Bernardo Javalquinto se encuentra en plena actividad diseñando programas e iniciativas necesarias para impulsar el futuro, crecimiento y transformación del país. Tarea… Continue reading Política y Democracia con justicia social para Chile: Dr. Bernardo Javalquinto
Los orígenes del Tequila
Por Oscar Müller La palabra deriva del árabe Al-ambic y ésta, a su vez, del griego ambix, que significa copa. Me refiero a la que, en español, conocemos como alambique y que designa el instrumento que sirve para destilar los líquidos y funciona mediante el sistema de calentar estos en un recipiente dirigiendo los vapores, que así se… Continue reading Los orígenes del Tequila
Un mexicano de primera: Federico Jiménez
Las aportaciones hechas por los inmigrantes mexicanos a la sociedad estadounidense no son algo nuevo. Han venido ocurriendo en diferentes etapas de la historia de este país, en los ámbitos del arte, la cultura, el cine, la música, la gastronomía, la ciencia, los medios de comunicación y el deporte. Sin embargo muy pocas veces se… Continue reading Un mexicano de primera: Federico Jiménez
El Águila que se bañó de sangre
A esa fase lunar la llamaban Toxcatl y era uno de los festejos religiosos más importantes para los habitantes de aquella gran ciudad a la que llamaban Tenochtitlan e implicaba un ruego al Dios Tezcatlipoca o señor de las lluvias para que fuera generoso con estas; su principal ceremonia implicaba el sacrificio de un joven… Continue reading El Águila que se bañó de sangre